中華料理

スーパーの冷凍コーナー、ファミレスのメニュー、街のラーメン屋…。至るところで見かける「 中華料理 」という言葉。だけど、この言葉が“本場中国の料理”を指すと思っている人は多い。実は、「 中華料理 」≠中国本土の料理。この言葉には、日本人の舌...